Categoría: Consejos

Las frutas y las verduras son alimentos que comemos a diario y, por ello, debemos almacenarlas de forma correcta para garantizar su salubridad y mantener sus propiedades durante más tiempo. Este hecho hace evidente la importancia de conocer cómo conservar frutas y verduras frescas.

¿Te gustaría identificar cuál es el mejor método de conservación según las diferentes frutas y verduras existentes? ¡Quédate a leer este post, te mostramos todo lo que debes saber a continuación!

¿Qué frutas y verduras deben guardarse en el frigorífico?

Cada fruta y verdura tiene sus características por lo que algunas de ellas deberán almacenarse en lugares con bajas temperaturas para evitar que pierdan sabor y retrasar su descomposición.

Entre las verduras que debemos guardar en el frigorífico podemos destacar los champiñones, las zanahorias, los espárragos, el brócoli, las alcachofas, las judías verdes, los guisantes y todas aquellas verduras de hoja como la lechuga, la escarola o el repollo.

Respecto a la fruta, debemos seleccionar las que tengan una piel fina como es el caso de las manzanas, las peras, las uvas, las fresas, las ciruelas, las cerezas o los albaricoques.

Aunque todos estos alimentos pueden guardarse en la nevera, lo recomendable es utilizar diferentes apartados del frigorífico o incluso utilizar bolsas de papel para separar las hortalizas y las frutas que presentan una mayor maduración del resto.

¿Qué frutas y verduras deben guardarse en la despensa?

Por otro lado, existen frutas y verduras que pueden ver perjudicadas sus cualidades si son guardadas en lugares fríos como es el caso del congelador, siendo necesario, por tanto, almacenar esta tipología de alimentos en la despensa.

De este modo, las verduras que debemos conservar en la despensa son los pimientos, los tomates, los pepinos, las cebollas, las patatas, los ajos y las batatas.

Igualmente, las frutas que deben ocupar un lugar en nuestra despensa son aquellas que presentan una piel más gruesa como la sandía, los plátanos, la granada, la piña, el melón, las naranjas y los limones.

En este caso, lo recomendable es depositar las frutas y verduras en diferentes cestos de mimbre a lo largo de nuestra despensa, permitiendo la transpiración a los alimentos.

¿Podemos congelar frutas y verduras?

Aunque no es lo más recomendable ya que se pierden propiedades, sí podemos congelar la mayor parte de las frutas y verduras si observamos que no vamos a poder consumirlas en un corto plazo. Para ello, las lavaremos y las secaremos muy bien antes de introducirlas en el congelador.

No obstante, hay algunas frutas y verduras que no se pueden congelar debido a su alto contenido en agua como es el caso del apio y el pepino.

Esta acción se utilizará como último recurso ya que el consumo de las frutas y las verduras debe hacerse cuando éstas se encuentran frescas.

Como se ha podido observar a lo largo del artículo, para que nuestras recetas puedan gozar de las propiedades de las diferentes frutas y verduras utilizadas para su elaboración, será necesario conservar adecuadamente los alimentos y mantener ciertas condiciones ambientales que nos ayuden a disfrutar de nuestras hortalizas frescas durante un mayor tiempo.

¿Qué te ha parecido este artículo sobre cómo conservar frutas y verduras frescas? ¿Conoces otros consejos para mantener en perfecto estado este tipo de alimentos?.

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La merienda es una comida muy importante en la alimentación de los más pequeños de la casa. Por ello, para cumplir con sus necesidades nutricionales debemos preparar meriendas saludables para niños que les permitan obtener las vitaminas y la energía necesaria para completar su día.

¿Te gustaría conocer meriendas muy sanas y que van a encantar a tus hijos? ¡Quédate a leer este post, te mostramos las mejores recetas a continuación!

Brochetas de fruta

Las brochetas de fruta son una elaboración deliciosa, saciante y con gran atractivo, debido a la combinación de colores que presentan y a su capacidad para llamar la atención de los niños.

Para su elaboración seleccionaremos las frutas preferidas por nuestros hijos aunque desde Mercacanarias os recomendamos emplear plátanos, fresas, kiwis, uvas y naranjas.

Para crear las brochetas comenzaremos lavando las frutas elegidas para después cortarlas en trozos pequeños. Una vez realizado este paso iremos introduciendo cada pedazo en el interior de la brocheta, intercalando las frutas.

Finalmente, presentaremos varias brochetas en un plato y ¡listo!

Palitos de verdura

Un snack ideal para crear la merienda de los niños es elaborar unos palitos de verdura al horno acompañados de una exquisita salsa de yogurt.

En primer lugar vamos a lavar y cortar un pimiento rojo, una zanahoria y un pepino en forma de dedo. Después, colocaremos la verdura en una fuente de horno y esparciremos un chorrito de aceite por encima. Meteremos la bandeja en el horno previamente calentado a 150ºC y dejaremos hornear durante unos 30 minutos.

Mientras esperamos a que las verduras estén crujientes prepararemos la salsa de yogurt. Para ello, añadiremos en un recipiente 2 yogures naturales sin azúcar e incluiremos sal, pimienta, una hoja de menta, un chorrito de limón y medio diente de ajo. Mezclaremos todo hasta que los ingredientes queden integrados.

Ahora únicamente nos quedará servir en un plato las verduras al horno y acompañarlas con el tarrito con salsa yogurt.

Batidos de fruta y verdura

Los batidos son una opción muy acertada para que los niños puedan deleitarse con una merienda rica y con un aporte extra de vitaminas y minerales, gracias a su composición de frutas y verduras.

Lo mejor de los batidos es que podemos variar los ingredientes con regularidad para descubrir nuevos sabores y obtener las diferentes propiedades que nos aportan dichos alimentos.

Uno de los batidos más completos que sorprenderá a los más pequeños es el de melocotón, naranja y zanahoria.

Para realizar este batido empezaremos lavando y cortando en trozos 3 melocotones, 2 naranjas y 1 zanahoria. Posteriormente, echaremos todos estos trozos en una batidora y agregaremos el zumo de medio limón. También incluiremos un yogurt natural o con sabor a plátano, según el gusto de nuestro hijo, para darle consistencia al batido ylicuaremos toda esta composición.

Por último, podemos colar el batido para eliminar posibles grupos.

Tostada de aguacate y cherrys

Otra de las meriendas saludables para niños con gran sabor y beneficiosa para su crecimiento es la realización de una tostada con aguacates y cherrys. La combinación de dichos alimentos aportará una elevada energía a los niños y, además, cuenta con un gran poder saciante.

Para preparar nuestra tostada vamos a empezar cortando una rebanada de pan e introducirla en el tostador para que quede más crujiente. Mientras esperamos a que esté la tostada vamos a ir cortando en rodajas el aguacate y partiendo los tomates cherrys.

Una vez tenemos todo preparado, vamos a poner el aguacate y los tomates sobre el pan y esparcimos un chorrito de aceite por encima.

Como se ha podido observar a lo largo de este post sobre meriendas saludables para niños, es posible incluir una pieza adicional de fruta o verdura en la alimentación de nuestros hijos gracias a la merienda. Así, contribuiremos favorablemente en su salud mientras disfrutan de ricas elaboraciones.

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Antes de consumir nuestras frutas y verduras es importante lavarlas adecuadamente para evitar determinadas infecciones y eliminar cualquier agente contaminante. Por ello, es esencial conocer cómo lavar frutas y verduras.

¿Te gustaría identificar las mejores pautas y consejos para limpiar tus hortalizas? ¡Quédate a leer este post, te mostramos todo lo que debes saber!

¿Por qué es importante lavar frutas y verduras?

Es cierto que la industria alimentaria cuenta con un gran número de parámetros de seguridad para garantizar que los alimentos que llegan al consumidor final disponen de la mayor higiene posible. No obstante, antes de realizar cualquier elaboración culinaria con nuestras frutas y verduras se recomienda lavarlas para eliminar cualquier patógeno que se encuentre en el ambiente y pueda acabar en dichos alimentos.

Ciertas bacterias, polvo o suciedad pueden estar presentes en la fruta y la verdura que compramos ante la existencia de estos microorganismos en cualquier ambiente, como nuestra casa, un supermercado u otro tipo de instalación.

Por ello, simplemente realizando un fácil lavado de nuestra fruta podemos evitar determinadas afecciones.

¿Cómo lavar frutas y verduras?

Dependiendo de las características y las peculiaridades de cada tipo de fruta o verdura, será necesario llevar a cabo una serie de acciones u otras para su lavado. ¡Te lo contamos a continuación!

Recomendaciones generales

Independientemente de la fruta o la verdura que vayamos a lavar debemos tener en cuenta una serie de recomendaciones previas a su lavado.

Nuestras manos deben estar completamente limpias cuando vayamos a coger la pieza de fruta o verdura en cuestión para impedir la transmisión de patógenos de nuestra mano al alimento.

Emplearemos el agua corriente que sale del grifo de nuestro fregadero, sin necesidad de utilizar jabones o detergentes que puedan afectar a la calidad del producto y producir efectos negativos a nuestra salud.

Si vamos a utilizar algún utensilio de cocina en el lavado de la fruta y la verdura estas herramientas deben estar también completamente higienizadas y deben ser exclusivas para las hortalizas. Es decir, no podemos coger los mismos cuchillos, tablas o paños que utilicemos habitualmente para la carne, los huevos o el pescado.

Finalmente, tras el lavado de nuestros vegetales debemos secar nuestros alimentos con papel de cocina o con un trapo limpio dedicado en exclusiva para nuestras hortalizas.

Lavar fruta y verdura con piel comestible.

Muchas de las frutas y las verduras que comemos diariamente como las manzanas, los melocotones o el tomate presentan una piel fina que en ocasiones también comemos. En este caso, la limpieza será aún más importante y concienzuda.

Para lavar estos alimentos además de colocarlos bajo el grifo y frotar con nuestras manos. Podemos hacer uso de un pequeño cepillo de dientes con el que rasgar delicadamente el vegetal. Así, conseguimos una limpieza más profesional, accediendo a todos los posibles recovecos de la fruta o la verdura.

Lavar fruta y verdura con piel no comestible

Por otro lado, la fruta y la verdura con una piel gruesa como las naranjas, la piña o el aguacate también debe ser lavadas ya que los microorganismos pueden pasar a su interior, sobre todo si utilizamos el mismo cuchillo para pelar la piel y los trozos o si colocamos la cáscara sobre la misma tabla donde cortamos el interior.

Igualmente, si guardamos en el mismo lugar fruta con piel comestible y no comestible y no lavamos esta última, podemos estar traspasando los patógenos a la primera.

Como se ha podido observar a lo largo del artículo, es fundamental conocer cuál es el método adecuado para lavar nuestras frutas y verduras, garantizando su salubridad antes de consumirlas.

¿Qué te ha parecido este artículo sobre cómo lavar frutas y verduras? ¿Conoces otros consejos para higienizar dichos alimentos? Déjanoslo en comentarios, estamos deseando leerte.

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