Cuando compras verduras frescas, lo ideal es que te duren el mayor tiempo posible sin perder sabor ni propiedades. En Canarias, donde el clima puede acelerar la maduración, saber conservarlas bien marca la diferencia entre aprovecharlas o tener que tirarlas antes de tiempo.
Aquí te contamos algunos consejos sencillos y prácticos para alargar la frescura de tus verduras y ahorrar en cada compra.
1. Sécalas si están húmedas
Antes de guardarlas, revisa si tienen exceso de humedad. Un trapo limpio o papel absorbente te ayudará a secarlas. La humedad acelera la descomposición y el moho.
2. Usa bolsas perforadas o envases respirables
Las bolsas cerradas herméticamente no dejan “respirar” a las verduras. Lo ideal es guardarlas en bolsas con agujeritos o en envases ventilados dentro de la nevera.
3. Separa lo que no debe ir a la nevera
No todas las verduras necesitan frío. Algunas como tomates, papas, batatas, cebollas o ajos es mejor conservarlas fuera del frigorífico, en un lugar fresco y seco.
4. Usa papel de cocina para alargar su vida
Envuélvelas ligeramente en papel de cocina dentro de un tupper o bolsa. Este truco funciona genial con espinacas, lechuga, acelgas y perejil.
5. Corta solo justo antes de usar
Si las cortas antes de tiempo, pierden más humedad y se oxidan. Mejor guardar las piezas enteras y trocear solo al momento de cocinarlas.
Consejo extra MercaCanarias
Haz compras más pequeñas pero más frecuentes. En MercaCanarias entregamos a domicilio a diario, así puedes pedir justo lo que necesitas sin tener que almacenar tanto.
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Publicado por MercaCanarias | Abril 2025