Descripción
El brócoli es una hortaliza de la familia de las coles. Tiene un agradable sabor. Es un alimento rico en vitaminas, sobre todo en vitamina C y vitamina A. Contiene fibra, calcio, hierro y potasio. Además es bajo en calorías y grasas, por lo que es recomendable en dietas de adelgazamiento. El consumo de brócoli puede ayudar a aquellas personas que padecen estrés o nervios. Se consume crudo, especialmente el tronco pelado, tanto como al vapor o hervido.
