Descripción
La cebolla es el bulbo subterráneo y comestible que crece en la planta del mismo nombre. La cebolla roja tiene tonos brillantes, contenido poco menos de agua que las cebollas amarillas con un sabor final ligeramente picante y algo más dulce. Su popularidad ha aumentado en la última década, debido a su capacidad antioxidante por su alto contenido en flavonoles y antocianinas. Es una cebolla con un alto grado de conservación
