Descripción
El pimiento rojo es el más dulce que el pimiento verde y amarillo. Tiene un alto contenido en vitaminas y antioxidantes y representa un poderoso alimento que combate el envejecimiento y varias enfermedades graves. La principal vitamina aportada por los pimientos es la vitamina C que protege contra el cáncer. También es fuente de vitamina A, por lo que son buenos para la vista. El pimiento se consume crudo, cocido y asado o como guarnición en gran variedad de platos.
