Osobuco de añojo

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Descripción

Añojo (ternera o vacuno joven). Se trata del animal, macho o hembra, de entre 10 y 18 meses de edad. Proporciona una carne más desarrollada y por tanto más sabrosa que la de la ternera lechal.

Información adicional

Elije peso

1000 gr, 1500 gr, 2000 gr

Selección tipo de corte

Enteras, Troceado

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